Uma rapadura produzida no município de Cascavel, na Região Metropolitana de Fortaleza, foi reconhecida como a maior do Brasil. O doce pesa 23.950 quilos, quase 24 toneladas, e superou a marca anterior, registrada em 2025 por Pindoretama, também no Ceará, com uma produção de 18.660 quilos.
O novo recorde foi alcançado pelo Engenho Tradição, que já possui histórico na fabricação de rapaduras gigantes. A produção utiliza como matéria-prima a cana-de-açúcar, ingrediente tradicional na fabricação do doce, bastante presente na cultura e na gastronomia nordestina.
Com a nova marca, Cascavel retoma o título nacional, que já havia sido conquistado anteriormente pelo município. O recorde anterior de Pindoretama havia sido reconhecido em julho de 2025, durante o Festival Internacional da Cana-de-Açúcar.
A conquista reforça a tradição da produção de rapadura no Ceará e destaca o trabalho dos engenhos do estado na fabricação de um dos produtos mais conhecidos da culinária regional.
Fonte: G1
